реферат Пищевая промышленность Сахалинской области
Министерство образования Российской Федерации
Филиал Дальневосточной Государственной Академии Экономики и Управления
Кафедра «Экономики и управления на предприятии»
Контрольная работа по теме:
«Пищевая промышленность Сахалинской области»
Выполнил студент 1
курса,
Специальности 060800:
Гусев Сергей
Михайлович
Проверил: Шалыгин
Андрей
Алексеевич
г. Южно-Сахалинск
2002 г.
Оглавление
1. Вступление 3
2. Пищевая промышленность 4
3. Рыбный комплекс 6
4. Пищевая промышленность. Основные показатели. 8
5. Рыбный комплекс. Основные показатели. 9
6. Список литературы 10
Вступление
В промышленности Сахалинской области ведущее место занимают три отрасли
специализации (в % от общего итога за 1996 год, составивший 4,8 трлн.
руб.): пищевая - 47,6 (в основном рыбная), лесная и деревообрабатывающая -
30, топливная - 6.
Традиционно российской статистикой в пищевую промышленность включается
рыбная. Без рыбной отрасли пищевая промышленность занимает скромное место в
структуре промышленного производства Дальнего Востока. Так, доля пищевой
промышленности (без рыбной) в 1991 году составила около 5% (вместе с рыбной
– 32%), к 1995 г. темпы падения в отрасли превышали среднюю величину по
промышленности, что отразилось на удельном весе отрасли: вместе с рыбной
промышленностью доля пищевой в 1995 году снизилась до 26% в среднем по
Дальнему Востоку. За этими цифрами скрывается высокая степень различий
структуры производства между регионами Дальнего Востока: наибольший вес эта
отрасль (вместе с рыбной) занимала в 1995 году в промышленности Камчатской
области (63%), Приморского края (46%) и Сахалина (40%). При этом доля чисто
пищевой промышленности значительно сократилась (в среднем в 3 раза) по
сравнению с началом 1990-х гг.
В 1995 г. Сахалинская область по улову рыбы составляла 16% российского
улова, выпускала около 13-20% консервов.
Пищевая промышленность
В структуре отраслей пищевая промышленность (исключая рыбную), занимает
более 8% объема промышленной продукции. Предприятиями пищевой и
перерабатывающей промышленности за 1999 г. выпущено кондитерских изделий
1866 тонн, ликероводочных изделий – 1208 тыс. декалитров, колбасных изделий
– 508 тонн, цельномолочной продукции – 11024 тонн, хлеба и хлебобулочных
изделий – 32,0 тыс. тонн. Продукция потребляется преимущественно в пределах
области.
Пищевая промышленность Сахалинской области представлена сложным
многопрофильным комплексом предприятий, относящихся к мясомолочной,
ликероводочной, мукомольной, хлебопекарной, кондитерской, комбикормовой
отраслям, чья продукция составляет 26,9% продовольственного товарооборота.
Одну из групп отраслей пищевой промышленности составляют отрасли,
занятые переработкой местного сельскохозяйственного сырья; мясная, молочная
и плодово-овощная. Производственные мощности этих отраслей и их размещения